La finale a Perugia è stata intensa, emozionante, per tutte le finaliste chiamate a riprodurre il piatto che aveva superato le selezioni. Con la premiazione del 2 dicembre, 10 nuovi piatti oleocentrici sono entrati nella storia di ExtraCuoca. Con il mio primo piatto “Ravioli di semola alla mentuccia” ripieni di ricotta podolica Lucana, rosse di Rotonda, peperoni cruschi, olio extravergine vergine d’oliva monocultivar la coratina di Palazzo San Gervasio sono stata premiata nella V edizione di “Extra Cuoca – Il talento delle donne per l’olio extra vergine”, il concorso nazionale dedicato alle cuoche professioniste, promosso dal Comitato di Coordinamento del Premio Ercole Olivario, dall’Associazione Nazionale Donne dell’Olio APS e da Lady Chef (Dipartimento femminile della FIC – Federazione Italiana Cuochi).
Ho vinto ancora di Silvana Felicetta Colucci
